감자로 만들어 먹을 수 있는 요리는 정말 무한대로 많이 있는데요 밥을 해 먹을 수도 있고 각종 반찬을 해 먹을 수도 있잖아요 이런 감자에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자에는 무기질, 비타민 C, 비타민B₁, 비타민 B₂, 니아신이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자의 주성분은 탄수화물이며 각종 비타민과 인 철 칼륨 등 미네랄이 풍부합니다.
안녕하세요.
감자는 고탄수화물로 에너지를 제공하며, 비타민 C, B6, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하여 혈압 조절, 면역력 강화, 항암 효과에 도움이 됩니다. 100g의 감자는 77kcal, 20.1g 탄수화물, 2.0g 단백질, 0.1g 지방, 2.0g 섬유질, 비타민 C 10mg, 비타민 B6 0.3mg, 칼륨 420mg, 마그네슘 27mg, 철분 0.7mg을 함유하고 있습니다.
