돼지고기를 바싹 익혀야 하는 이유는 주로 기생충과 세균의 위험 때문입니다...ㅠㅠ
돼지고기에는 기생충이 있을 수 있어 충분히 익히지 않으면 감염될 수 있습니다...큰일나용!!!
소고기는 일반적으로 기생충의 위험이 적고 고온에서 조리할 경우 표면에서 세균이 사라지기 때문에 덜 익혀서
먹는 경우가 있는거랍니다...
그래서 스테이크처럼 미디엄으로 조리해도 안전하게 먹을 수 있는 것이죠.^^
하지만 소고기도 원산지나 상태에 따라 주의가 필요하니 항상 신선한 고기를 선택하는 것이 중요합니다.!!!