고기를 먹을 때에는 채소를 같이 먹어야 하는 이유요

Question

고기를 먹을 때면 상추랑 깻잎 등에 싸서 먹고는 하는데 돼지 고기는 채소랑 같이 먹어야 좋다고 하는데 그냥 고기만 먹게 된다면 건강에 좋지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

고기를 먹을 때 채소를 먹어야 되는 이유는 고기에서 부족한 영양소를 보충 해 주는 역할도 하지만

고기만 드셨을 경우 소화가 안 되는 부분들을 소화가 잘 되게끔 해 주는 역할도 합니다.

Answer 2

안녕하세요.

고기를 먹을 때 채소를 함께 먹는 이유는 여러 가지가 있습니다.

첫째로, 채소는 고기와 같이 먹을 때 소화를 도와주는 섬유질과 식이섬유를 포함하고 있습니다. 이는 소화 과정에서 소화기관 내부에서 음식물을 움직이고 처리하는데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 채소는 풍부한 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 우리 몸에 필요한 영양소를 공급할 수 있습니다.

둘째로, 채소는 고기와 같이 먹을 때 맛과 향을 조화롭게 만들어줍니다. 고기는 대개 짭짤하거나 담백한 맛이 강하고 채소는 달콤하고 고소한 맛이 있어서 이를 조화롭게 만들어주는 역할을 합니다.

셋째로, 채소는 고기와 함께 먹을 때 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다. 고기는 단백질이 풍부하지만 지방과 콜레스테롤이 있기 때문입니다.