부침개 또는 튀김요리 할 때 더욱 바삭

Answer 1

안녕하세요.

저는 부침개 반죽을 할때 물을 넣지않고

탄산수를 이용하는데요! 훨씬 바삭하고 맛있어요!

물대신 탄산수를 넣어주시면 됩니다.

플레인 탄산수, 부침가루 넣고 반죽 만들어 보세요

더 바삭하게 드실수 있어요!!

Answer 2

안녕하세요. 행복한 블팬이입니다.

기름은 많이 뜨겁게 끓이고 부침가루는 매우 차가운 물을 넣어서 섞어주면 바삭하게 된다고 합니다.