건강관리
채식만으로 섭취가 불가능한 단백질에는 어떤 것이 있나요?
일부 사람들은 채식이 건강하다고 말하지만, 단백질을 구성하는 아미노산 중 일부 아미노산은 필수아미노산으로 음식을 통해서 섭취해야 한다고 하던데 채식만으로 섭취가 불가능한 아미노산에는 어떤 것이 있는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
채식으로 섭취하지못하는 아미노산은 없지만 고루 섭취하는것이 중요하며
비타민B12의 경우 섭취가 어렵기때문에 유의하시길 바랍니다