멸균우유는 왜 유통기한이 긴걸까요?

쇼핑을 하다보니 일반 우유보다 멸균우유는 유통기한이 엄청 길더라구요.

몇달씩 길기도 하던데 어떻게 그럴수 있을까요?

이유가 먼지 알려주세요.