이거 메론 먹어도 될까요?? 상한걸까요ㅠㅠㅜ

Question

후숙한다고 여름이지만 상온에 산 날인 목요일부터 오늘인 화요일까지 뒀어요 상했을까요

지금 엄마아빠가 일하러 가셔서 여기에 물어봐요ㅜㅜ

++씨 부분이 주황색? 노란샥?이에요

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Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

사진을 확인해보니 메론은 겉으로 봤을때 곰팡이나, 심한 변색 등.. 물러서 흘러내리는 부분은 없어보입니다. 아마 후숙이 제대로 되서 그런것 같습니다. 씨 부분이 주황, 노란빛을 띄는게 많이 익었을때 나타나는 현상입니다.

그런데 상온에서 5~6일 보관하셨다면 여름철에는 상할수도 있어서 겉 상태만으로 안전 여부를 완전히 알아보긴 어렵습니다. 그래서 직접 세가지 포인트는 따져보시는 것이 좋습니다.

<냄새>

신 냄새가 나거나 발효된듯한 냄새, 그 알코올 냄새가 있어요 특유의 그런냄새가 나면 드시지 마세요.

<촉감>

껍질이나 과육이 지나치게 무르고 손으로 만져봤을때 바로 으스러질정도면 안드시는것이 좋습니다.

<맛>

혀를 살짝 댔을때 쓴맛, 발효된 향미, 뭔가 메론맛이 아니라 이상한 맛이 나면 폐기하시는 것이 맞습니다.

여름 상온 보관 기간이 길었으니 이상 징후가 조금이라도 있다면 안드시는 것이 안전합니다. 도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다^^

Answer 2

안녕하세요. 김미연 영양사입니다.

겉으로 심한 점액질이 보이지 않더라도, 시큼한 냄새가 나거나 과육이 지나치게 물컹할 경우, 그리고 한입 먹었을 때 식감이나 맛이 이상하다면 섭취를 권하지 않습니다. 특히 여름철에는 식중독 위험이 높으므로, 조금이라도 의심되면 폐기하는 것이 안전합니다.

Answer 3

안녕하세요.

정확한 정보가 없어서 조금 답변드리기 어려우나

메론을 자르지 않고 후숙하셔다면 괜찮습니다.

반으로 자른 상태에서 후숙했다면 한번 더 생각해봐야합니다.

가장 좋은 것은

1) 향: 혹시 이취, 약간 꼬리한 냄새 등이 나지 않는지 맡아봐야 합니다.

2) 점액질: 점액질 농도가 짙거나 끈끈하면 피해야 합니다. 다만, 메론의 특성으로 구분하는 것이 쉽지 않습니다.

3) 맛: 조금만 먹었을 때 맛이 이상하거나 못 먹을 정도라면 반드시 벹어버리고 버려야합니다

메론은 수분이 많은 과일입니다.

일단 칼로 반을 가르면 그 때부터는 최대한 빠르게 먹는 것이 좋습니다.

감사합니다.