당근 즙, 샐러리 즙은 어떤 부분의 건강에 좋은가요?

아침마다 야채들을 갈아서 식단을 하려고 합니다. 유튜브를 보면 당근즙, 샐러리즙 등이 항산화작용에 좋다는데 구체적으로 어떤 부분에 도움이 되는지 알 수있을까요?