청계와 일반 계란의 영양적 차이점은 무었인가요?

Question

청계와 일반 계란의 차이점은 무었인가요?

청계가 좋다 좋다하는데 청계를 낳는닭과 일반 계란을 낳는 닭은 틀린가요?

또 청계와 일반계란과 영양차이가 실제로 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.껍질의 두께, 지방산, 항산화 활성, α-글루코시다아제 저해 활성 정도에서 유의미한 차이를 보일 뿐 크게 차이는 없다고 합니다.