소고기를 돼지고기처럼 태워먹어도 괜찮은가요?

소고기의 경우 덜 익혀서 먹는? 그런 경우들이 많은데

소고기를 돼지고기처럼 태워먹어도 괜찮을까요?

맛이 달라진다던지 큰 차이가 있을까요?