건강관리
싹난 감자는 위험한가요? 삽취시 주의점이 있나요?
안녕하세요.
감자를 베란다에 오래두니 싹이나네요.
이거 먹어도 될까요.
주의점이 있으면 공유부탁드립니다.
버리긴 아깝네요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
감자에 싹이나면 독성이 생깁니다
솔라닌이라는 성분으로 현기증이나 복통같은 증상을 호소 하기도 합니다
안녕하세요.
싹난 감자는 먹지 않는 것이 좋습니다. 감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성 물질이 들어 있기 때문입니다. 솔라닌은 위장장애, 두통, 현기증, 발열, 심장박동 이상, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
싹난 감자를 먹고 싶은 경우, 싹을 잘라내고 껍질을 벗긴 후, 깨끗하게 씻어 먹어야 합니다. 또한, 싹이 난 부분을 잘라낸 후에도 독성이 남아있을 수 있으므로, 적당량만 먹는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독성이 들어있기때문에 섭취를 주의하시거나 완전히 도려냐고 드시길 권장드립니다