군고구마와 찐고구마중 어느게 당도가 높은가요?

군고구마와 찐 고구마중에 당도가 더 낮은 조리방법으로 만들어 먹을려고하는데요.

어떤게 당도가 더 낮을까요? 어떤 이유 때문인지도 궁금합니다.