김장철이 되어 마트 여기저기 김장 재료들이 한가득입니다. 김치는 맛도 맛이지만 유산균이 풍부하여 세계적으로도 인정받는 식품이라고 하는데요. 김치를 담그면 어떤 원리에 의해 유산균이 생기는건가요?
