소뼈를 우린 국물을 왜 곰탕이라고 하나요?

Question

돼지육수로 끓인 국을 돼지국밥이나 순대국 이렇게 부르는데

소뼈를 삶아서 뽀얀 국물을 낸 국을 곰탕이라고 하잖아요.

왜 곰탕이라고 부르나요?

Answer 1

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

곰탕은 고기를 푹 곤다는 의미의 '곰국'에서 유래했다는 설이 있습니다. 

곰탕은 쇠고기와 소의 내장을 넣고 끓인 국으로, 영양이 풍부한 내장을 넣고 끓인 국이라 보양음식으로 알려져 있습니다