음식에 들어가는 아주 소량의 금가루는 인체에 무해한가요?

Question

안녕하세요

고급 횟집이나 음식점에 가면 종종 음식 위에 아주 소량의 금가루를 뿌려서 먹으라고 주는데요.

금의 경우 금속 소재인데, 이걸 먹을 경우 인체에 큰 영향이 없을까요??

(아니면 금이 사람 몸속에 들어가 산화 환원 반응을 유도해서 사람 몸에 이로운게 있을까요?)

Answer 1

안녕하세요. 김경렬 과학전문가입니다.

사실 순수한 금은 독성이 전혀 없고 섭취해도 인체에 해가 없습니다. 금은 화학적으로 비활성상태이며 인체 내부에서 어떠한 반응도 하지 않기 때문에 위에서 흡수도 안될뿐더러 해롭지도 유익하지도 않습니다.

하지만 금도 엄연히 중금속의 일종입니다. 이것이 몸에 들어갔을 때 소량이면 문제가 없겠지만 지속적으로 금가루 음식을 즐기게 되면 여러가지 부작용이 나타날 수 있습니다. 우리 몸에서 중금속을 걸러내는 것이 간과 콩팥인데 금이라는 중금속이 몸에 쌓여 콩팥 기능이 망가질 수 있다고 합니다. 그리고 금을 섭취시 골수의 조혈기능에 손상을 입히는데 이렇게 되면 적혈구를 만들어내는 세포 자체가 손상을 입어 재생불량성 빈혈이 생길 수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

금가루를 먹는다고 해서 인체어 해가 되지는 않습니다 오히려 금가루가 몸에 이로운 효과를 줄수있다고 하는데 몇가지 소개하면 노폐물을 제거하여 해독작업을 하고 피부정화와 피의 흐름을 좋게 한다고 알려져 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.

금가루는 대체로 인체에 무해하다고 여겨지지만, 과도한 금 가루의 흡입 또는 섭취는 건강에 해를 줄 수 있습니다. 금은 무독성 금속으로 알려져 있지만, 금 가루의 미세한 입자가 공기 중에 떠다닐 경우 호흡기에 침착되어 호흡기 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 금가루를 다룰 때에는 안전 조치를 취해야 합니다.

또한 금은 인체에서 흡수되지 않는 것으로 알려져 있지만, 금 가루를 과도하게 섭취하거나 장기간에 걸쳐 노출될 경우, 금 중독의 위험이 있습니다. 금 중독은 피부 발진, 구토, 복통, 무기력 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.

금 가루가 음식에 사용되는 경우에는 보통 매우 소량으로 사용되기 때문에 인체에 해를 줄 정도로 높은 노출량이 발생하기는 어렵습니다. 그러나 금 가루를 다룰 때에는 마스크, 장갑 등의 보호 장비를 착용하고, 미세한 입자가 공기 중에 흩뿌려지지 않도록 주의해야 합니다. 또한 금 가루가 사용된 음식을 섭취할 경우, 사용량을 적정하게 조절하여 과도한 금 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 금이 들어간 음식에 대한 알레르기 반응이 있는 경우에는 주의가 필요하며, 음식 섭취 전에 원재료 목록을 확인하는 것이 좋습니다.

금 가루를 사용하는 경우에는 제조업체의 지침을 따르고, 적절한 보호 조치를 취하여 안전하게 다루는 것이 중요합니다. 금 가루를 섭취하는 경우에는 적절한 양을 유지하고 과도한 노출을 피하는 것이 바람직합니다.

Answer 4

안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.

약간의 금가루정도는 크게 문제될 정도는 아니지만 지속적으로 먹게 되면 간이 손상되고 체내에 불필요한 중금속이 쌓일 수 있습니다.

이러한 중금속이 신장의 기능일 상실 시킬 수 있으니, 가급적 드시지 않기를 권고 드립니다.

※ 참고 : 금가루는 몸에 이로운점이 없습니다~!!

감사합니다.

Answer 5

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 금은 인체와 반응하지 않는 안정적인 물질입니다. 따라서 섭취해도 인체에 유해하지 않지만 유익하지도 않습니다.

Answer 6

안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.

질문자님 우려하시는대로 금가루는 먹으면 대부분의 금가루들은 배변을 통해 배출이 됩니다.

하지만 일부가 몸에 남게되면 금 또한 중금속의 일종이므로 신장을 파고하고 뼈를 약하게 만들 수 있습니다.