건강관리
움식물의 유통기한은 어떤방식으로 정해지나요?
움식물의 유통기한은 어떤방식으로 정해지나요?
공산품에는 유통기한이 있습니다. 이유통기한은 실험을 통해서 정해지는 건지 아닌면 통상적으로 정해지는 건지
궁금하네요
2개의 답변이 있어요!
식품의 제조·가공 업체는 포장재질·보존조건·제조방법·원료 배합비율 등 제품의 특성을 고려해 유통기한을 설정해야 합니다.
‘유통기한 설정실험’을 거쳐 식약청에 신고하도록 돼 있습니다.
특히 보관 온도를 실온(1~35도)·상온(15~25도)·냉장(0~10도)·냉동(-18도 이하) 등으로 나눠 실험합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식품의 유통기한은 내용물의 재료가 가공이 되어서
그 식품이 적절한 상태를 유지하는 기간까지가 유통기한이며
그 기간이 넘어설 경우에 변질이 되어갑니다.
두부 같은 경우는 빨리 변질이 되기 때문에 유통기한이 짧은것이
그런 맥락입니다.