돼지감자는 우리가 흔히 보는 감자의 일종인가요?

Question

당뇨에 좋은 음식이라고 하는 돼지감자는 캤을 때 얼핏보면 조금 작은 감자처럼 보입니다. 돼지감자는 우리가 흔히 보는 감자의 일종인가요?

Answer 1

땅속에서 굵게 자라는 모습이 감자와 비슷하여 돼지감자라는 이름이 붙었지만

분류학적으로 감자와는 조금 멀다고 합니다.

감자의 경우 분류가 가지과 -가지속 - 감자 이지만,

돼지감자는 국화과-해바라기속-돼지감자로

감자보다는 오히려 해바라기에 가까운 종이라고 볼 수 있습니다.

Answer 2

돼지 감자는 우리가 흔히 보는 감자와는 다른 종류의 식물입니다. 일반 감자는 남미원산의 가지과에 속하는 Solanum tuberosum이라는 종인 반면, 돼지 감자는 주로 북아메리카가 원산지인 국화과에 속하는 Helianthus tuberosus라는 학명을 가진 식물입니다. 돼지감자는 토란이라고도 불리며 겉모습이 작은 감자처럼 보이는 근경을 가지고 있습니다. 이 근경은 식용이 가능하며, 그 안에 인슐린을 다량 함유하고 있어 당뇨의 관리에 도움이 된다고 알려져 있는 것입니다.

Answer 3

돼지감자는 일반 감자보다 당분이 적고 영양가가 높아서 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 하지만 돼지감자와 일반 감자는 서로 다른 종류의 작물입니다.

Answer 4

아니요, 돼지감자는 우리가 흔히 보는 감자와는 다른 종류의 식물입니다.

원산지는 북아메리카이며, 이름과 형태가 감자와 비슷하지만 맛과 식감은 전혀 다릅니다. 돼지감자는 모양, 크기, 무게가 모두 제각각이기 때문에 '뚱딴지’로도 불립니다.

돼지감자는 특유의 아삭하고 시원한 식감이 있어 생으로 먹어도 좋고, 졸이면 단맛이 강해지는 특징이 있어 졸임이나 볶음, 또는 말려서 차로 마셔도 좋습니다. 특히 돼지감자에는 이눌린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 이눌린은 '천연 인슐린’으로 알려져 있습니다. 이눌린은 혈당을 조절하는 것은 물론이고 장을 건강하게 하며, 혈압과 콜레스테롤을 감소시키는 작용을 합니다.