가끔 시장에서 고등어를 구입해서 손질 후 고등어구이나 고등어찜 요리를 해먹는데... 고등어찜 요리를 하면 제가 요리를 잘 못해서인지 항상 생선비린내가 나네요.
고등어찜 요리 할때 생선비린내를 제거하는 방법을 알고 싶어요.
안녕하세요. 힘센조롱이171입니다. 고등어찜 요리는 비린내가 날수 있으니 생강과 맛술을 첨가해주시는것이 좋고뚜껑을 열고 조리하시기 바랍니다
안녕하세요. 늠름한하운드156입니다.
음식 조리전 쌀뜨물에 5분정도 담가 놓으시면 비린내가 나지않습니다.
감사합니다..
