꽃게를 톱밥에 넣어서 운반, 판매를 하는 이유가 궁금합니다.

살아 있는 꽃게를 물에 담겨있는 상태에서 판매를 하기도 하지만,

톱밥에 넣어서 판매를 하는 곳도 있는데요.

갯벌과 바닷물이 친숙해 보이는 꽃게를 왜 톱밥에 놓아두나요?