미역국을 국물을 맑게 어떻게 끓이나요?

Question

식당에서 나오는 미역국을 보면 국물이 맑아서 보기도 좋고 맛도 좋은데

제가 미역구을 끓이면 국물이 탁해 집니다.

음식 준비를 하면서 이왕이면 저도 맑게 끓여보고 싶은데 어떻게 끓여야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 뛰어난코끼리139입니다.

미역과 다진마늘을 볶지말고 바로 물을 넣어 끓여주시고 끓고 나서 국간장과 소금을이용해 간을 맞추시면됩니다