설탕을 토마토에 뿌리면 영양이 파괴된다는데 맞나요?

안녕하세요

설탕을 토마토에 뿌리게 되면 영양소가 파괴되어 섭취가 안된다고 하는데요

이게 맞는 말인가요? 어떤 원리로 영양소가 파괴되는지 궁금합니다.