안녕하세요
설탕을 토마토에 뿌리게 되면 영양소가 파괴되어 섭취가 안된다고 하는데요
이게 맞는 말인가요? 어떤 원리로 영양소가 파괴되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
정확하게 말하면 토마토에 설탕을 뿌리면 영양소가 파괴가 되는 것이 아니라 설탕이 토마토에 있는 영양을 흡수를 방해 하기 때문입니다.
