냉동 삼겹살과 일반 삼겹살의 차이는 무엇일까요?

물론 질문 그대로 냉동을 한것도 냉동을 안하것 이렇게 차이가 있겠지만 영양소나 맛 이런부분에서 차이점이 생기나요? 알려주시면 감사하겠습니다