일반 짜장면과 간짜장의 차이점은 무엇인가요

Question

안녕하세요

일반 짜장면과 간짜장의 차이점은 무엇인가요

그냥 면따로 소스따로 주는게 간짜장인건가요?

솔직히 그거 외에는 제가 느끼기에는 차이점을 모르겠어서요

Answer 1

일반짜장의 경우 미리 짜장 소스를 만들어둔 상태인 경우가 많아 재료의 신선함이 좀 떨어지는 반면에 간짜장의 경우에는 재료를 큼직하게 썰고 바로볶아 만들고 수분비율이 적은것이 특징입니다.

Answer 2

간짜장은 야채를 아마 새로 볶아서 하기 때문에 더 신선하고 그런 거 같아요,, 일반 짜장은 미리 볶은 걸로 하기 때문에 신선하게 덜한 게 있거든요