돼지의 내장은 어떤 영양성분을 가지고 있나요?

순대와 허파, 간, 염통은 돼지의 내장으로 만든 거잖아요.

돼지의 내장의 영양분은 돼지의 살코기와 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.