매운 음식을 먹고 괜찮아지려면 왜 우유를 먹어야 하나요?

안녕하세요 매운음식을 먹고 난 후 괜찮아지려면 우유를 먹으라고 하는데요 왜 매운 음식을 먹고 난 후 우유를 먹으면 빠르게 괜찮아 지는 것인지 궁금합니다.