상온에서 지퍼백에 보관할 경우 깐 호두는 개봉후 어느정도의 기간 내에 먹어야 하죠?
호두의 경우 껍질에서 깐 순간부터 지방 성분의 산패가 진행된다고 해서요.
사면 1kg 등 대용량이라 빨리 먹기는 어렵네요
호두는 껍질을 가게 되면 알맹이는 공기와 접촉하여 금방 산패 되기 쉽기 때문에 껍질째 밀폐 용기에 담아 냉동보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다. 일반적으로 호두는 보관만 잘하면 호두 유통기한은 3개월 가량 보관할 수 있고 껍질을 까면 1개월 안에 다 먹는 것이 좋습니다.
출처 호두 유통기한은? : 네이버 블로그 (naver.com)
