된장 위에 곰팡이 제거하고 먹어도 되나요?

Question

여름동안 된장을 먹지 않고 보관만 하다가 겨울이라 따뜻한된장찌개가 생각나 끓여먹으려하는데 곰팡이가 좀 있던데

제거하고 먹어도 괜찮을까요

Answer 1

안녕하세요. luckyoon입니다.

전혀 문제가 없습니다.

된장은 조금 오래두면 위에 곰팡이가 낌니다. 걷어내고 맛나게 드십시요.

Answer 2

안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.

군데 군데 핀 곰팡이라면 제거하고 먹어도 되요.

그런데 된장 뚜껑을 열었는데, 역한 냄세가 나면

버리세요.

Answer 3

안녕하세요. 활달한집게벌레295입니다.

된장은 누룩을섞어 발효된 식품으로 된장에서 생기는 곰팡이는 누룩 곰팡이로 해로운것이 아님니다 보기에 좋지 않으니 걷어내고 드시면 됩니다.