큰무의 무청이 아니고 알타리무의 무청도 먹을 수 있나요?

Question

알타리 김치를 담고 보니 무청이 아주 많이 생기네요. 큰 무의 무청은 시레기를 만들던데 알타리 무의 무청도 먹을 수 있을까요? 그냥 데치려니 질길거 같기도 하고요.

Answer 1

안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.

알타리무의 무청도 먹을 수 있습니다. 큰무의 무청과는 달리 무청이 연하기 때문에 그냥 함께 먹어요

Answer 2

안녕하세요. 아웃사이더입니다.

알타리같은경우 알타리무청을 따로 분리하지 않고 그대로 알타리 김치를 담가서 먹는걸로 알고있습니다

Answer 3

안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.

얇아서 말리면 질겨 질것같은데요

무청보다 굵기가 월등히 얇잖아요

아무래도 무청보다는 못하겠지요

싱싱하면 알타리에 최대한 붙여서 김치로 드세요

라면 먹을때 아주 좋잖아요

Answer 4

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

알타리무의 무청은 소위 딸랑무라고 하는데, 당현히 무청과 같이 총각 김치를 만드는것이 일반적입니다.

Answer 5

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 알타리를 담글때는 알타리 무청 그대로 알타리 김치를 담가서 드시면 맛있어요~

Answer 6

안녕하세요. 겸손한하늘소17입니다. 알타리무의 무청도 드셔도 상관이 없습니다. 버리지마시고 무청으로 요리해서 드세요.