구운계란을 인터넷에서 샀는데 어떻게 보관해야 오래 보관해서 먹을 수 있는지 궁금합니다.
냉장보관 해야하는지 실온보관해야하는지 궁금합니다.
안녕하세요. 조신한멧새195입니다.
구운 계란은 온도 조절이 중요합니다. 온도가 높으면 빨리 상하기 때문에, 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 온도가 4°C 이하이고 습도가 적당한 환경에서 보관하면, 최대 4-5일까지 안정적으로 보관할 수 있습니다. 보관 기간이 길어지면, 소금으로 각질을 벗긴 후 깨끗한 화장지에 감싸서 냉장고에 보관하는 것도 좋은 방법이기도 합니다.
