건강관리
아귀와 대구는 어떤차이인가요?
아귀찜을 좋아하는 사람들이 많던데 그비슷한 대구라는 생선도 있더라고요
아귀와 대구의 차이는 어떻게다른지 설명해부탁드려요.
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아귀와 대구는 다른 생선이 확실합니다.
아귀는 입이 크고 위에서 눌린듯한 찌그러진 모양 처럼 생겼으며
오히려 대구는 명태와 비슷하게 큰 생선 입니다.
맛은 호불로는 있지만 대구는 살이 깔끔합니다. 그리고 아귀는 물컹한 외형에 부드러운 살이 일품입니다.
아귀는 일반적으로 넓적하며, 등은 회갈색, 배는 흰색이다. 머리 폭이 넓고 입이 크다.
비늘이 없이 피질 돌기로 덮였고 등의 앞쪽에 촉수 모양의 가시가 있어 작은 물고기를 꾀어 잡아먹는다.
대구는 대구목 대구과에 속한 경골어류다.
같은 대구목에 속한 어류로는 우리에게 친숙한 '명태'가 있는데 가끔 이 둘은 헷갈리기도 한다.
보통은 대구 몸집이 명태보다 크므로 구별되지만,
비슷한 체구라면 입가에 수염이 있는지 여부로 대구임을 쉽게 알 수 있다.