밥을 먹는거랑 죽을 먹는거랑 차이가 무엇인가요?

Question

밥을 먹는거랑 죽을 먹는거랑 차이가 무엇인가요?

죽이 혈당 수치를 더 높인다고 하는데

결국 쌀도 씹으면 죽처럼 연해지고 작아질텐데

왜 차이를 보이는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

씹는과정을 포함시키게되면 혈당조절에 도움이되며 바로 소화가 빠른 상태로 만든 죽을 드시면 혈당을 더 빵리 올릴수있기때문입니다