들기름이 왜 참기름보다 몸에 좋다고 하는 걸까요?

Question

비빔밥을 만들어 먹을 때 고소함을 추가하기 위해 들기름이나 참기름을 넣는데요, 들기름이 왜 참기름보다 몸에 좋다고 하는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 참기름보다는 들기름이 불포화지방산이 많이 들어 있어서 몸에 더 좋다고 하는겁니다.

물론 참기름에도 불포화지방산이 있지만 들기름에는 오메가3지방산이 많고 참기름에는 올레인산이 많이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

들기름이 참기름보다 좀 더 다양한 영양소를 가지고 있는데요. 들기름 높은 비타민 E와 폴리페놀, 불포화 지방산을 가지고 있어 항산화 작용과 혈액 순환 개선에 좋구요. 또 참기름보다 적은 양으로도 같은 효과를 얻을 수 있으며, 체내 지방 흡수를 늦추어 줍니다.

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