서양사람들은 왜 매운걸 잘 못먹나요???

Question

저는 평소에 고추가 들어간 음식을 좋아해서 라면먹을때에도 무조건 고추를 첨가해서 먹긴합니다만.. 서양에도 분명 고추 비슷한게 있을텐데 왜 매운걸 잘 못먹는지 궁굼합니다

Answer 1

안녕하세요. 조사를 해본 결과 서양에도 고추와 비슷한 향신료들이 있습니다. 대표적인 예로는 칠리페퍼, 카옌페퍼, 하바네로페퍼 등이 있습니다. 하지만, 이러한 향신료들은 한국의 고추와 비교했을 때 매운맛의 강도가 약합니다.

그 이유는 다음과 같습니다.

• 고추의 매운맛을 내는 성분

고추의 매운맛을 내는 성분은 캡사이신입니다. 캡사이신의 함량은 고추의 품종에 따라 다르지만, 일반적으로 한국의 고추는 서양의 고추보다 캡사이신의 함량이 높습니다.

• 매운맛에 대한 유전적 적응

매운맛에 대한 적응은 유전적으로 결정되는 부분이 있습니다. 한국인은 서양인에 비해 매운맛에 대한 적응력이 높다고 알려져 있습니다. 이는 한국인의 조상들이 오랜 시간 동안 매운 음식을 섭취해 왔기 때문으로 추측됩니다.

또한, 서양에서는 매운 음식이 전통적으로 많이 섭취되지 않았습니다. 고추는 콜럼버스가 신대륙을 발견한 이후에 유럽에 전파되었으며, 그 이후에도 매운 음식은 주로 일부 지역에서만 섭취되었습니다. 따라서, 서양인들은 매운 음식에 대한 적응력이 낮은 경향이 있습니다.

물론, 서양에서도 매운 음식을 좋아하는 사람들도 있습니다. 하지만, 전체적으로 보면 서양인들은 한국인에 비해 매운 음식을 잘 못 먹는다고 할 수 있습니다. 참고 하셔서 도움이 되셨길 바래용 ^^