마트에 가면 요즘에는 여러 종류의 막걸리를 만날수 있는데요.
그래서 이렇게 보면 유통기한이 다 다르더라구요.
어떤것은 보름 어떤것은 한달 정도이던데..
왜? 유통기한이 다른가요?
안녕하세요. 빼어난흑로12입니다.
막걸리는 생막걸리와 살균막걸리가 있는데요.
살균 막걸리는 살균을 시켜 병에 주입,포장하는 방식이라 제품의 변질이 없어 유통기한이 길고 단점은 살균을 통해 효모와 같은 미생물이 죽는다는거죠.
생막걸리는 유통기한은 짧다는 단점이 있지만 유산균이 살아있다는것이 장점이 있어요.
