안녕하세요.
제가 한 달 전에 레몬을 2kg 정도 구입해서 레몬수도 마시고 레몬청을 만들었습니다.
문제는 레몬을 깨끗하게 세척하는 건데 약간 따뜻한 소금물에 레몬을 담그고 굵은 소금을
레몬에 문지르면 소금이 세척 및 살균을 해주는 효과가 있습니다.
그리고 나서 베이킹 파우더를 푼 물에 담가서 20-30분 정도 방치하고 흐르는 물에 씻어주세요.
마직막으로 냄비에 물을 붓고 식초를 넣고 끓는 물에 10초 정도 굴려서 꺼낸 다음에 바로 찬물에서
씻어주고 물기를 말려서 사용하시면 됩니다.