생선 바삭하게 튀기는방법 있나요?

가족들이 생선을 좋아하는데 조림보다 튀긴생선을 좋아해서 기름에 튀겨주는데 이상하게 잘못튀겨서 그런거 바삭하질않고 눅눅하게 되네요 생선튀김 바삭하게 튀기는 방법있나요?