사과를 보관할 때 주의할 점이 다른 과일, 채소와 함께 보관하지 말라는 말이 있던데요. 어째서 따로 보관해야하는 것이죠? 따로 보관은 용기에 담아서 보관하라는 것인가요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
사과와 다른 과일을 함께 두었을때 과하게 익어버리는것은 에틸렌이란 식물호르몬 때문입니다.
에틸렌은 과일이나 채소가 익으면서 자연스럽게 생성되는 식물의 숙성과 노화를 촉진시키는 호르몬입니다.
안녕하세요. 예쁜얼룩말261입니다.
사과는 에틸렌이라는 물질을 분비하게 됩니다. 에틸렌은 과일을 숙성시키는 성질이ㅜ있기에 다른 과일과 함께 보관 시 너무 숙성이 되어 썩어버릴 수 있기에 따로 보관하거나 사과를 비닐에 싸서 보관을 하는 것입니다.
안녕하세요. 날으는 망고입니다.
사과에서 에틸렌이 분비되기 때문입니다. 이는 다른 과일을 보관이 어려울 정도로 빨리 썩게 만듭니다.
