통조림 음식이 다른 음식들에 비해 유통기한이 긴 이유가 무엇인가요?
통조림은 어떻게 다른 음식들에 비해 유통기한이 유독 긴 것인가요?!
안녕하세요. 투붕이입니다.
통조림 햄 참치 캔 이런 음식들이 유통기한이 유독 길긴 길지요.
이런 제품들은 제품을 보관하는 방식 때문입니다. 바로 멸균처리 기능이 있기 때문에 유통기한이 긴 것입니다.
안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.통조림안의 식품은 모두 가열된 상태로 멸균을 했고 공기를 뺏기 때문에 유통기간이 오래갑니다
안녕하세요. 덕망있는나무늘보287입니다.
일반적으로 통조림 햄 참치 캔 유통기한 이 긴 이유는제품을 보관하는 방식 때문인데요.
바로 멸균처리 기능 때문입니다. 참치캔을 예로 들면 멸균설비로 고온고압상태로 멸균처리를 해서
내용물에 잔존하는 미생물을 없애고 멸균이 완료된 제품은 충분히 냉각을 시키기때문에 통조림 내에서는 미생물이 존재하지 못하게 되죠. 그렇기때문에 통조림 캔 등 유통기한은 굉장히 길수밖에 없습니다.
안녕하세요. 고결한알파카87입니다.
일반적으로 통조림 햄 참치 캔 유통기한 이 긴 이유는
제품을 보관하는 방식 때문인데요.
바로 멸균처리 기능 때문입니다.
참치캔을 예로 들면 ,
멸균설비로 고온고압상태로 멸균처리를 해서
내용물에
잔존하는 미생물을 없애고 멸균이 완료된 제품은
충분히 냉각을 시키기때문에 통조림 내에서는
미생물이 존재하지 못하게 되죠.
그렇기때문에 통조림 캔 등 유통기한은
굉장히 길수밖에 없습니다.
