제가 어린시절에는 냉장고가 없었어요.
그당시에는 엄마가 다 알아서 해서
기억이 안나는데 음식이나 김치를 어떻게 보관했나요.?
안녕하세요. 씩씩한동박새176입니다.
가령, 시골에 갈때 김치나 된장 간장 등은 땅 속에 항아리에
보관하더라구요. 냉장고가 없는 경우가 대부분인데 고전부터
유래되었던 보관방식으로 땅 속에 김치를 묻고 맛을 보면 감칠맛이 발산하고 톡쏘는 맛도 느껴지는 청량감이 맴돈다고 전해지더라구요.
