발효와 부패 차이점이 무엇인가요?
둘 다 의미하는 것이 똑같은거 같은데요. 왜 단어가 두개로 나누어져 있는 것인가요? 궁금하네요.
안녕하세요. 비범한앵무새123입니다.
발효와 부패의 과정은 비슷하게 진행됩니다.
둘다 미생물의 분해 결과로 일어납니다.
우리에게 유용하게 사용되는 물질을 만들어지면 발효
그반대로 해로운물질이 만들어지면 부패라고합니다.
예를들어 우유는 유산균이라는 좋은 미생물에의해 치즈 발효가 일어나고, 나쁜균에게는 상하게되는 부패가일어납니다.
안녕하세요. 또이또잉입니다.
발효는 산소가 없는 상태에서 미생물이 탄수화물을 분해하여 에너지를 얻는 작용을 말합니다.
부패는 단백질이나 지방 따위의 유기물이 미생물의 작용에 의하여 분해되는 과정을 말합니다.
즉 발효는 탄수화물이 분해되는 것이고 부패는 단백질이 분해되는 것이 차이점 입니다.
궁금증이 해결되셨길 바랍니다 :)
안녕하세요. 흑두루미입니다.
부패와 발효의 가장 큰 차이는, 부패균은 유기 화합물이 자연 상태에 놓여 있을 때 나타나지만, 발효균은 일반적으로 특정한 조건과 환경을 갖추었을 때에만 나타나는 현상입니다
