수육 삶을 때 잡내 안내게 하는 방법 있나요?

수육을 삶을 때 묘하게 비린내? 잡내 같은게 나는데 이런 냄새를 잡기 위해서는 어떤 재료를 사용하고 어떻게 삶아야하는지 궁금합니다.