실온과, 상온 둘 다 음식이나 음료수를 냉장고 말고 밖에다가 보관해도 된다는 뜻인데요. 실온과, 상온의 차이점이 무엇인가요??
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
식품공전에 기준을 명확히 정의해 놓았습니다.
실온은 섭씨 1도~35도의 구간을 말합니다.
상온은 섭씨 15도~25도를 말하구요.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
실온은 실제 온도 그대로를 의미하고 상온은 25도를 의미합니다. 상온인 25도는 평소 온도에서의 품질을 시험하는 기준으로 많이 사용됩니다.
