생선의 기름이 튀는 걸 방지하려면 어떻게 조리하는게 좋나요?

Question

생선을 기름을 두른 프라이팬에 조리를 할때 어떻게 잘 하든지 간에 기름이 사방으로 튀고

그렇다고 덮개로 닫고 해도 뒤집을때 또 튀더라구요 방법이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한해파리143입니다.

완전히 기름이 안튀게 하는 방법은 모르겠지만

저는 이미지 첨부한 덮개를 사용하고 있습니다~

저는 일단 그냥 덮개를 사용하면 덮개에 수증기가 고여서

뒤집을때 덮개를 들면 물방울이 떨어지면서 기름이 더 튀더라고요. 그런데 이건 일단 수증기가 그냥 통과해서 물방울이 고이지 않아서 그런점은 없어서 전 잘 사용하고 있습니다~

다만 어찌됐든 구멍이 뚤려있는 망으로 된 덮개라 미세하게 튀는 기름은 어쩔 수 없는 것 같습니다ㅜ.ㅠ