100% 과일주스가 몸에 안좋다는게 사실인가요?
반갑습니다. 한가로운 오후입니다^^
그냥 생과일을 먹는것보다 100%로 짜낸 과즙을 먹는게
건강에 안좋다고 하던데 사실인가요?
오히려 몸에 흡수가 더 잘되어서 좋은줄알았거든요 ㅡㅜ
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
100% 과일주스는 상황에 따라, 사람에 따라 득이 될 수도(중노동자, 고강도 트레이닝, 운동선수, 저혈당), 실(활동량이 적은 사람, 생활습관병이 있으신 분)이 될 수도 있는 음료라 어느정도는 맞는말입니다. 첨가당이 없고 과즙만으로 만든 주스라도, 생과일과 영양적인 효과는 같지 않습니다.
[큰 차이점]
식이섬유가 있습니다. 과일을 그대로 드시면 섬유질이 당의 흡수를 늦춰서 혈당 상승을 완만하게 해주나, 주스로 만들게 되면 섬유질도 거의 제거되니, 당은 빠르게 흡수가 됩니다. 주스는 혈당을 빠르게 올리고, 인슐린 분비를 과하게 자극하게 됩니다.
[섭취량]
사과 한 개는 부담이 적지만, 사과 주스 한 컵에는 보통 사과 2~3개 분량의 포도당, 과당이 들어갑니다. 마시는 형태라 포만감도 적어서, 질문자님도 모르게 당을 과잉 섭취하기 쉽답니다. 이런 이유로 100% 주스라도 비만, 당대사 이상, 지방간 위험을 높일 수 있습니다.
>>> 주스가 완전히 해로운건 아닙니다. 비타민, 항산화 성분도 있고, 식욕이 없을 경우, 씹기 어려운 상황, 저혈당, 활동량이 많이 필요할 때는 충분히 도움이 되는 식품입니다. 평소 데일리나 건강 관리 관점으로는 과일은 최대한 GI지수가 적은 과일, 껍질째 드실 수 있는 과일 위주로, 주스는 어쩌다 특수한 상황에 적당히 드시는 것이 좋답니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^
상큼한 과일 주스 한 잔에 대한 결론부터 말씀드리자면, 100% 과일 주스는 생과일보다 식이섬유가 현저히 부족하여 마시는 즉시 혈당을 급격하게 높이고 인슐린 분비를 과도하게 자극하여 체지방 축적을 유도할 수 있다는 점에서 건강에 불리한 측면이 있습니다.
반면 생과일은 씹는 과정에서 소화 속도가 조절되고 섬유질이 당의 흡수를 늦춰주지만, 주스는 액체 형태로 농축된 당분이 몸에 너무 빠르게 흡수되면서 간에 부담을 주고 과다 섭취 시 비만이나 대사 질환의 원인이 될 수 있으므로 가급적이면 생과일 형태로 드시는 것을 권장드립니다.