막걸리에 취하는 이유가 무엇인가요?

Question

흔히 소주같은걸 마셔도 취하지 않는 사람들이 막걸리를 마시고 취하는 경우가 있던데요.

막걸리가 왜 취하는지 알고싶습니다. 왜 그런거죠?

Answer 1

안녕하세요. 잠자는여우03입니다.

발효주는 알코올이 발효되는 과정에서 이미 아세트알데하이드가 생성됩니다. 따라서 아세트알데하이드 함량이 높은 와인·맥주·막걸리 등의 발효주를 마시면 취기가 계속 이어질 수 있다고합니다