우리가 먹는 음식에서 어떻게 비타민이나 미네랄 같은 영양소가 생기는 걸까요?

Question

우리가 먹는 음식에서 어떻게 비타민이나 미네랄 같은 영양소가 생기는 걸까요?

예를 들어, 어떻게 적은 양의 채소에서 많은 양의 비타민이 추출될 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

비타민이나 미네랄은 기본적으로 가지고 있는것 입니다.

그걸 섭취를 해서 소화를 시키는 과정에서 몸으로 흡수를 하는것 입니다.