오징어 요리를 하려고 하는데 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁있으신가요?
생물 오징어 요리를 태어나서 처음으로 해보려고 합니다. 그런데 이걸 손질부터 해야하는 최대 난관이...ㅠㅠ혹시 오징어 껍질 쉽게 벗져내려면 어떻게 하면 좋을지 조언 부탁드려요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
오징어 머리끝부분에 껍질만 남기듯 살짝 칼집을 내주세요.
굵은소금으로 칼집낸부분을 잡고 아래로 당기시면 껍질이 쫙 벗겨집니다.
다리빨판도 굵은소금으로 잡아내리시면 잘 떨어집니다.
안녕하세요. 밀레스입니다.
도마 한쪽에 굵은소금 1큰술을 덜어내주고 다리부분이 붙어있던 부분부터 벗겨내 주시면됩니다. 오징어 끝부분에 굵은소금을 조금씩 묻혀 그대로 손으로 잡아내 주세요. 생각보다 쉽게 껍질이 손에 잡히면 천천히 벗기면 안끊어지고 한번에 쭉 벗겨집니다.