프렌차이즈 커피 운영시 궁금한점이 있습니다.

Question

메가커피나 컴포즈 커피 운영을 하고자합니다

1. 기계설비같은 커피 머신, 그라인더, 제빙기, 냉장고등 수명이나 교체주기가 궁금합니다.

2.본사측에서 리뉴얼은 몇년주기로 요구또는 압박을 하는지요

Answer 1

안녕하세요. 최천호 공인중개사입니다.

커피 머신, 제빙기 등 핵심 설비는 테이크아웃 매장 특성상 부하가 커서 보통 5년 전후로 잔고장이 잦아지며 대대적인 부품 수리나 교체가 필요합니다. 그라인더 날은 1~2년, 머신 소모품은 6개월에서 1년 주기로 갈아주어야 커피 맛이 유지되며 긱 본체의 수명도 늘릴 수 있습니다. 가맹사업법 보호로 본사가 강제할 수는 없으나 보통 계약갱신이나 브랜드 정책 변화와 맞물리는 7~10년 주기로 리뉴얼 제안이 들어옵니다. 본사의 권유로 인테리어를 바꿀 경우 본사가 비용의 20~30%를 법적으로 부담해야 하므로 초기 창업 후 최소 5년은 압박 없이 안정적 영업이 가능합니다. 감사합니다.

Answer 2

메가커피나 컴포즈 커피 운영을 하고자합니다

1. 기계설비같은 커피 머신, 그라인더, 제빙기, 냉장고등 수명이나 교체주기가 궁금합니다.

2.본사측에서 리뉴얼은 몇년주기로 요구또는 압박을 하는지요

===> 커피 머신·제빙기 등은 5~10년 수명, 소모품은 매년 교체 필요하고, 메가커피·컴포즈커피 모두 5년 내외 리뉴얼 주기를 본사에서 권장하거나 지원합니다. 그리고 창업 시 계약서에 리뉴얼 조건이 어떻게 명시되는지 반드시 확인이 필요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

커피머신은 5년 전후, 사용량이 많고 관리를 잘 못하면 더 짧아 질 수 있습니다.

그라인더 는 날 교체와 청소 상태에 따라 다르지만 소모품 성격이 강해서 1년에 한 번 정도 갈으시면 되겠습니다.

제빙기는 오래 사용할 수 있고 냉장고, 냉동고도 오래 쓰니 이 부분은 걱정하지 않으셔도 됩니다.

감사합니다.