학문
미국의 GRAS인증이 효과성도 관련있나요?
여러 언론이나 건기식 광고를 보면 GRAS인증 관련을 부각시키는데요
그렇다면 미국 FDA의 GRAS인증이 정확히 무엇을 인증하는것이며 효과성과는 관련이 있나요?
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안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
GRAS인증이 무엇인지가 궁금하군요.
GRAS 인증은 FDA가 식품의 안전성을 평가하여 안전하다고 인정하는 식품첨가물에 부여하는 인증입니다.
식품의 제조, 가공, 포장, 운송 및 보관 과정에서 사용해도 안전하다는 것을 의미한다고 합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
GRAS인증은 FDA가 식품의 안정성을 평가해 안전하다고 인정하는 식품첨가물에 부여하는 인증으로 식품의 제조, 가공, 포장, 운송 및 보관 과정에서 사용해도 안전하다는 것을 의미합니다.
즉 전문가들이 과학적 절차를 통해 물질의 의도된 사용조건 하에서 안전성을 평가했을 때 안전하다고 판단하는 물질을 GRAS라고 합니다.
