여러 언론이나 건기식 광고를 보면 GRAS인증 관련을 부각시키는데요
그렇다면 미국 FDA의 GRAS인증이 정확히 무엇을 인증하는것이며 효과성과는 관련이 있나요?
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
GRAS인증이 무엇인지가 궁금하군요.
GRAS 인증은 FDA가 식품의 안전성을 평가하여 안전하다고 인정하는 식품첨가물에 부여하는 인증입니다.
식품의 제조, 가공, 포장, 운송 및 보관 과정에서 사용해도 안전하다는 것을 의미한다고 합니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
GRAS인증은 FDA가 식품의 안정성을 평가해 안전하다고 인정하는 식품첨가물에 부여하는 인증으로 식품의 제조, 가공, 포장, 운송 및 보관 과정에서 사용해도 안전하다는 것을 의미합니다.
즉 전문가들이 과학적 절차를 통해 물질의 의도된 사용조건 하에서 안전성을 평가했을 때 안전하다고 판단하는 물질을 GRAS라고 합니다.
