소고기는 생고기로 먹어도되는데 돼지고기는왜안되는건가요?

소고기는 생고기로 먹어도되는데 돼지고기는왜안되는건가요?

소고기는 핏기가 있어도 먹고 회로도먹잖아요

근데 돼기고기는 왜항상 다 익혀 먹어야하는지 알려주세요